بلاگ

Всичко, което трябва да знаете за куркумата

Всичко, което трябва да знаете за куркумата

Включваме продукти, които смятаме, че са полезни за нашите читатели. Ако купувате връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

куркума, понякога наричана индийска шафран или златиста подправка, е високо растение, което расте в Азия и Централна Америка.

куркумата на рафтовете и в шкафовете за подправки е Изработен от земните кореми на растението. Ярко жълтият цвят на преработената куркума е вдъхновил много култури да я използват като багрило. Наземната куркума също е основна съставка в кърито на прах.

капсули, чайове, прахове и екстракти са някои от наличните куркуми на куркума.

Къркуминът е активната съставка в куркумата, И има мощни биологични свойства. Аюрведичната медицина, традиционна индийска система на лечение, препоръчва куркума за различни здравословни състояния. Те включват хронична болка и възпаление. Западната медицина е започнала да изучава куркумата като обезболяващ и лечебен агент.

Тази статия изследва хранителното съдържание на куркумата, как може да се възползва от здравето, както и някои от отрицателните му странични ефекти.

Хранене на куркума

Според Националната база данни за хранителни вещества в САЩ (USDA), една супена лъжица (TBSP) на куркума на прах съдържа:

  • ۲۹ ۲۹ Калории
  • ۰,۹۱ грама (G) протеин
  • ۰,۳۱ g мазнина
  • ۶,۳۱ g въглехидрати
  • ۲.۱ g фибри
  • ۰,۳ g захар

същата ۱-tbsp сервира:

  • ۲۶ процента от ежедневните нужди от манган
  • ۱۶ процента от ежедневното желязо
  • ۵ процента от ежедневния калий
  • ۳ процента от дневния витамин С

Положителни странични ефекти

Докато куркумата е ароматна подправка, която е питателна за консумация, тя също така традиционно се използва в аюрведичната и китайската медицина за лечение на възпаление ORY състояния, кожни заболявания, рани, храносмилателни заболявания и чернодробни състояния.

противовъзпалителни свойства

Артритът цитира няколко проучвания, в които куркумата е намалила възпалението.

Тази противовъзпалителна способност може да намали утежнението, което хората с артрит усещат в ставите си.

Фондацията предлага да се вземат капсули от куркума от ۴۰۰ до ۶۰۰ милиграма (mg) до три пъти на ден за възпаление облекчение.

облекчаване на болката

Куркумата се смята за обезболяваща. Подправката е известна и за облекчаване на болката в артрит.

Проучванията изглежда подкрепят куркумата за облекчаване на болката, като едно проучване отбелязва, че изглежда, че работи, както и ибупрофен (advil) при хора с артрит в коленете си.

Въпреки че препоръките за дозиране изглежда варират, тези, които участваха в проучването, приемаха ۸۰۰ mg куркума в капсула всеки ден.

Подобряване на чернодробната функция

куркума. наскоро получава внимание поради своите антиоксидантни способности.

Антиоксидантният ефект на куркумата изглежда толкова мощен, че може да спре чернодробния ви да бъде повреден от токсини. Това може да бъде добра новина за хората, които приемат силни лекарства за диабет или други здравословни състояния, които могат да навредят на черния дроб с дългосрочна употреба.

Възможно намаляване на риска от рак

curcumin показва показвания Обещайте като лечение на рак. Проучванията предполагат, че има защитни ефекти срещу рак на панкреаса, рак на простатата и множествен миелом.

храносмилането

куркумата добавя аромат към храната, което обяснява присъствието му в къри на прах. Въпреки това, куркумата може да играе важна роля за усвояването на тази храна.

Подправката може да допринесе за здравословното храносмилане в резултат на неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

куркумата се използва в аюрведичната медицина като храносмилателен лечебен агент. Западната медицина сега започна да проучва как куркумата може parazitol коментари да помогне при възпаление на червата и пропускливост на червата, две мерки за храносмилателна ефективност.

Подправката дори се изследва като лечение на синдрома на раздразненото черво (IBS).

включително куркума в диетата

куркумата е много универсална подправка, която може да се добави към хранене по различни начини, включително:

  • Добавяне на куркума в Смеси за подправки като къри или барбекю разтриване
  • Правене на домашен дресинг с помощта на частично масло, част оцет и подправки, включително куркума
  • Промяна на маринатите си, като добавите куркума.

Алтернативно, опитайте тези здравословни и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози:

  • Мейсън буркан леща салата
  • Кумин-ламе куркумен винегрет
  • Мулян от куркума на манго
  • Тюркумерно мляко
  • Златна супа за бързане

Куркумата се предлага и като добавка в капсули, съдържащи прах , течности, екстрак TS и тинктури. Бромелейн, протеинов екстракт, получен от ананаси, увеличава абсорбцията и ефектите на куркумата, така че често се комбинира с куркума в тези продукти.

Курмейските добавки и прах са достъпни за закупуване онлайн.

Трябва да се консултирате с лекар, преди да приемате добавки, за да сте сигурни, че те са безопасни за използване.

Странични ефекти на куркумата

Докато куркумата осигурява потенциални ползи за здравето, това създава някои рискове които си струва да се обмисли, преди да се консумират големи количества.

разстройват стомаха

същите агенти в куркумата, които поддържат храносмилателното здраве, могат да дразнят, когато се приемат в големи количества. Някои участници в проучвания, разглеждащи употребата на куркума за лечение на рак, трябваше да отпаднат, тъй като храносмилането им беше толкова отрицателно повлияно.

куркумата стимулира стомаха да произвежда повече стомашна киселина. Въпреки че това помага на храносмилането на някои хора, това може да повлияе негативно на други.

Свойства, затънали в кръвта

Пречистващите свойства на куркумата също могат да доведат до по-лесно кървене по-лесно. Причината за това е неясна. Други предложени ползи, като понижен холестерол и понижено кръвно налягане, може да имат нещо общо с начина, по който куркумата функционира в кръвта ви.

хората, които приемат лекарства, замръзнали с кръв, като варфарин (кумадин), трябва да Избягвайте да консумирате големи дози куркума.

Стимулиращи контракции

Може би сте чували, че яденето на храни, подправени с къри, може да стимулира труда. Въпреки че съществуват малко клинични данни, които да подкрепят това твърдение, проучванията предполагат, че куркумата може да облекчи симптомите на ПМС.

Бременните жени трябва да избягват да приемат добавки от куркума поради своите кръво-тъмни ефекти. Добавянето на малки количества куркума към храната като подправка не трябва да причинява здравословни проблеми.

Извличане

Изглежда, че има ползи за здравето в диетата на куркумата. Златната подправка поддържа имунното здраве, спомага за облекчаване на болката и може да помогне при храносмилането, наред с други неща. Но поради някои от страничните си ефекти, куркумата може да не си струва да приемате за някои хора.

Важно е да се внимава, когато решавате дали куркумата е нещо, което трябва да опитате. Както при всяка алтернативна терапия, говорете с Вашия лекар, преди да използвате куркума, за да лекувате всяко здравословно състояние, което имате.

Ако искате да купите куркума или добавка за куркумин, тогава има отлична селекция онлайн с хиляди с хиляди на страхотни прегледи на клиентите.

  • Кръв/ хематология
  • Сърдечно -съдова/ кардиология
  • Стомашно -чревна/ гастроентерология
  • Хранене/ диета

Медицинските новини днес имат строги насоки за снабдяване и черпят само от рецензирани проучвания, академични изследователски институции и медицински списания и асоциации. Избягваме да използваме висши референции. Ние свързваме първични източници – включително проучвания, научни справки и статистика – във всяка статия, както и ги изброяваме в раздела за ресурси в долната част на нашите статии. Можете да научите повече за това как гарантираме, че съдържанието ни е точно и актуално, като прочетете нашата